صنایع غذایی

تولید سرکه از سیب مقدمه میزان تولید سیب : استان خراسان پس از استان اذربایجان غربی دومین را از نظر تولید سیب دارامی باشد . به طوری کلی انواع سیب های به عمل آمده در استان خراسان را بر حسب وا ریته به دو نوع :1- سیب محلی 2- سیب خارجی تقسیم محلی مشهور : 1=سیب عباسی 2= سیب شیخی 3= سیب علی موری 4= سیب گلشاهی 5= سیب گلاب 6= سیب قاسم شاهی 7= سیب اخلمد بعضی از این واریته ها تا بستانه (شیخی وعلی موری ) و بعضی زمستان می باشند سیب خارجی در دو وا ریته زیر خالا صه میشوند .1- سیب زرد 2- سیب قرمز 30-40% تولید سیب مختص به سیبهای محلی است که سالانه از درصد انهاکاسته میشود و60-70%دیگر را...

١- پپتون واتر : افتراقی است.برای جداسازی باکتری های تخمیر کننده ی قند و نمونه های مشکوک به وبا (مدفوعی)استفاده می شود. 2- پپتون واتر قلیایی : افتراقی است.برای جداسازی vibrio cholera ( عامل وبا ، قلیا دوست) استفاده می شود. 3- نوترینت آگار : معمولی است.برای رشد اکثر باکتری هاست.آگار دارد و جامد است. 4- نوترینت براث : معمولی است. برای رشد اکثر باکتریهلست.فاقد آگار بوده و مایع است. 5 - blood agar : غنی شده است. باکتری هایی که توانایی لیز کردن خون را دارن رشد می یابند.(نوترینت آگار + خون) در واقع با بلاد آگار الگوی هولیز را می توانیم تشخیص دهیم انواع باکتریها از نظر لیز خون: a-بتا ...