صنایع غذایی

ساخت وبلاگ

آخرین مطالب

امکانات وب

تست گرم باکتری ها یک آزمایش ساده اما پرکاربرد

تست پتاس KOH 3% روی یک پلیت ریخته و یک لوپ باکتری کشت شده را در آن خوب هم میزنیم تا دیواره از بین رود . و کمی آنس را بالا برده میبینیم که کش می­آید اگر این تخریب دیواره و کش آمدن کمتر از 30 ثانیه شد گرم منفی است و اگر بیشتر شد گرم مثبت تست رنگ 1- تهیه گسترش روی لام : ابتدا از نمونه باکتری یک گسترش روی لام تهیه می کنید. ۲- رنگ آمیزی با کریستال ویوله : در این مرحله مقداری از رنگ کریستال ویوله را با صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : باکتری,آزمایش,ساده,پرکاربرد, نویسنده : marawaa بازدید : 159 تاريخ : سه شنبه 21 شهريور 1396 ساعت: 18:21

انواع محیط کشت میکروبی

انواع محیط های کشت                                              محیط های کشت را از نظر قوام به سه گروه تقسیم می کنیم: اولین گروه مایع هستند که براث نامیده می شوند مانند نوترینت براث- مولر هینتون براث در این نوع محیط های کشت که به صورت سوسپانسیون هستند حرکت دیده نمی شود.دومین گروه جامد هستند که آگار نامیده می شوند مانند نوترینت آگار- مولر هینتون آگار سومین گروه محیط کشت های نیمه جامد هستند که مقدار صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : انواع,محیط,میکروبی, نویسنده : marawaa بازدید : 195 تاريخ : سه شنبه 21 شهريور 1396 ساعت: 18:21

الکتروفورز و نحوه ساخت ژل های الکتروفورز SDS-PAGE

مقادیر لازم برای ساخت ژل الکتروفورز SDS-PAGE با درصدهای مختلف ژل جداکننده (Separating gel) (Resolving gel): مواد لازم/درصد ژل 6% 7.5% 10% 12% 15% آب مقطر (میلی لیتر) 5.2 4.9 4.1 3.4 2.4 بافر تریس (1.5M) (pH8.8)  (میلی لیتر) 2.6 2.5 2.5 2.5 2.5 SDS 10% (میلی لیتر) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1&# صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : الکتروفورز,نحوه,ساخت,الکتروفورز, نویسنده : marawaa بازدید : 552 تاريخ : سه شنبه 21 شهريور 1396 ساعت: 18:21

تست گرم باکتری ها یک آزمایش ساده اما پرکاربرد

تست پتاس KOH 3% روی یک پلیت ریخته و یک لوپ باکتری کشت شده را در آن خوب هم میزنیم تا دیواره از بین رود . و کمی آنس را بالا برده میبینیم که کش می­آید اگر این تخریب دیواره و کش آمدن کمتر از 30 ثانیه شد گرم منفی است و اگر بیشتر شد گرم مثبت تست رنگ 1- تهیه گسترش روی لام : ابتدا از نمونه باکتری یک گسترش روی لام تهیه می کنید. ۲- رنگ آمیزی با کریستال ویوله : در این مرحله مقداری از رنگ کریستال ویوله را با قطره چکان به روی سطح گسترش میکروبی روی لام بریزید و بگذارید ۱ دقیقه بماند تا رنگ در دیواره سلولی میکروبها نفوذ کند. ۳- مرحله شستشو: پس از سپری شدن مدت زمان ۱ دقیقه ، رنگ اضا صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : تست گرم باکتری,تست گرم در باکتری,تست گرم در باکتری ها,تست های تشخیصی باکتری گرم منفی, نویسنده : marawaa بازدید : 193 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

تولید سرکه از سیب

تولید سرکه از سیب   مقدمه میزان تولید  سیب : استان خراسان پس از استان اذربایجان غربی دومین را از نظر تولید سیب دارامی باشد . به طوری کلی انواع سیب های به عمل آمده در استان خراسان را بر حسب وا ریته به دو نوع :1- سیب محلی 2- سیب خارجی تقسیم محلی مشهور : 1=سیب عباسی 2= سیب شیخی 3= سیب علی موری 4= سیب گلشاهی 5= سیب گلاب 6= سیب قاسم شاهی 7= سیب اخلمد بعضی از این واریته ها تا بستانه (شیخی وعلی موری ) و بعضی زمستان می باشند سیب خارجی در دو وا ریته زیر خالا صه میشوند .1- سیب زرد  2- سیب قرمز 30-40% تولید سیب مختص به سیبهای محلی است که سالانه از درصد انهاکاسته  میشود و60-70%دیگر را صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : تولید سرکه از سیب,تولید سرکه سیب,تولید سرکه سیب صنعتی, نویسنده : marawaa بازدید : 230 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

آفتاب مهربانی

آفتاب مهربانی سایه تو بر سر من                            

ای که در پای تو پیچید ساقه نیلوفر من

با تو تنها با تو هستم ای پناه خستگی ها

در هوایت دل گسستم از همه دلبستگی ها

در هوایت پر گشودن باور بال و پر من باد

شعله ور از آتش غم خرمن خاکستر من باد

.

.

.

نوبهارم کن نوبهارم

 

صنایع غذایی ...
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : آفتاب مهربانی,آفتاب مهربانی اصفهانی,آفتاب مهربانی سایه تو,آفتاب مهربانی محمد اصفهانی,آفتاب مهربانی جام جم,آفتاب مهربانی اصفهانی دانلود,آفتاب مهربانی سایه,آفتاب مهربانی محمد اصفهانی متن,آفتاب مهربانی دانلود,آفتاب مهربانی متن, نویسنده : marawaa بازدید : 182 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

سولانین

به نام خدا         دانشگاه شیراز          دانشکده کشاورزی بخش علوم و صنایع غذایی سمینار درس توکسیکولوژی   موضوع: بررسی ماده سمی سولانین   توسط: آرمین میرزاپور  9330921   استاد مربوطه: دکتر جمالیان نصر آبادی   بهار 1394   با عرض پوزش از دوستان خوب به دلیل مشکلات نت و عدم اتصال به وب هاست برای اپلود عکس به وبلاگ  نتونستم اشکال و جداول رو ایجاد کنم.              مقدمه عوامل موجود در رژیم غذایی نظیر مایکوتوکسین و آلکالوئیدها در غلات، نقش زیادی در بروز انواع بیماریها در حیوان و انسان دارند. گلیکوآلکالوئیدها ترکیبات سمی گلیکوزیدهای استروئیدی حاوی نیتروژن هستند که صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : سولانین,سولانین سیب زمینی,سم سولانین,مسمومیت سولانین,خواص سولانین,مضرات سولانین,ساختار سولانین,سولانین پیاز,سولانین در بادمجان,سولانین و پیاز, نویسنده : marawaa بازدید : 963 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

فناوری نانو در صنایع غذایی

كاربردهاي فناوري نانودرصنايع غذايی   حوزه هاي مختلف كاربردي فناوري نانو در غذا و صنايع غذايي را مي توان به شش دستة زير تقسيم بندي نمود: نگهداري غذا بهبود طعم و رنگ سلامت غذا بسته بندي توليد غذا فرآيندهاي غذايي   نگهداري فناوري نانو از سه طريق ميتواند در نگهداري مواد غذايي مؤثر واقع شود:   ضدعفوني وضدميكروب نمودن سطوح: فناوري نانو با جابه جا كردن سطح پوشش مواد مي­تواند تقريبا از ورود هر ميكرو ارگانسيم يا ميكروب به غذا جلوگيري كند. ميكروب­كشها با نانو ذرات و نانو قطراتي مانند روغنهاي گياهي و الكها، دوستدار محيط زيست بوده و براي سلامت انسان بي ضرر هس صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : فناوری نانو در صنایع غذایی,فناوری نانو در صنایع غذایی و بسته بندی,کاربرد فناوری نانو در صنایع غذایی,نقش فناوری نانو در صنایع غذایی,فناوری نانو و صنایع غذایی,کاربردهای فناوری نانو در صنایع غذایی,فناوری نانو در کشاورزی و صنایع غذایی,مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی,کاربرد فناوری نانو در کشاورزی و صنایع غذایی, نویسنده : marawaa بازدید : 157 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

برخی از محیط کشت ها

١- پپتون واتر : افتراقی است.برای جداسازی باکتری های تخمیر کننده ی قند و نمونه های مشکوک به وبا (مدفوعی)استفاده می شود. 2- پپتون واتر قلیایی : افتراقی است.برای جداسازی vibrio cholera  ( عامل وبا ، قلیا دوست) استفاده می شود. 3- نوترینت آگار : معمولی است.برای رشد اکثر باکتری هاست.آگار دارد و جامد است. 4- نوترینت براث : معمولی است. برای رشد اکثر باکتریهلست.فاقد آگار بوده و مایع است. 5 - blood agar : غنی شده است. باکتری هایی که توانایی لیز کردن  خون را دارن رشد می یابند.(نوترینت آگار + خون) در واقع با بلاد آگار الگوی هولیز را می توانیم تشخیص دهیم انواع باکتریها از نظر لیز خون: a-بتا صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : marawaa بازدید : 185 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

شناساگر های آزمایشگاهی

روش تهیه معرف های VP - تهیه آلفا نفتول (معرفA): پودرآلفا نفتول: g 5 اتانول: cc100   -تهیه  KOH(پتاس) (معرفB): KOH:g 40 کراتین (cr): g 3/0 آب‌مقطر: cc100 معرف ها در ظروف تیره و در یخچال نگهداری می‌شوند. چون دارای پایداری متغیر هستند لازم است به طور هفتگی (بر حسب میزان کار) کنترل کیفی گردند.   روش تهیه معرف متیل رد (MR) پودر متیل رد= g 1/0 اتانول=cc 300 پودر متیل رد را در اتانول حل کرده سپس با آب‌ مقطر حجم آنرا به cc500 برسانید. معرف در ظرف تیره و در یخچال نگهداری می‌شود. چون دارای پایداری متغیر است، لازم است بطور هفتگی (بر حسب میزان کار) کنترل کیفی گردد.   روش تهیه معرف کواکس P-دی متیل آمین صنایع غذایی ...ادامه مطلب
ما را در سایت صنایع غذایی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : marawaa بازدید : 159 تاريخ : سه شنبه 16 شهريور 1395 ساعت: 5:48

آرشیو مطالب

پيوندهای روزانه

لینک دوستان

خبرنامه